Resep vegan untuk tomat chipotle dengan kacang mentega dan quinoa

Dalam bermain game, Anda dapat ‘menang ganda’, di mana Anda bermain sekali, tetapi menang dua kali. Semacam sensasi serupa bisa ada di dapur (dengarkan aku, tolong) ketika kamu memasak satu bahan dan itu membentuk dua kelezatan yang bisa dimakan – seperti dalam resep hari ini. Tomat dipanggang dengan chipotle dan banyak minyak, dan minyak tomat[…]

Resep vegan untuk tomat chipotle dengan kacang mentega dan quinoa Continue Reading

Resep untuk alpukat dan matcha es krim

Di India, nama untuk alpukat adalah ‘buah mentega’, dan untuk alasan yang baik: ia membuat krim yang sangat mewah sehingga resep hari ini hampir membuatnya sendiri. Saya katakan hampir, karena Anda tidak bisa hanya mengganti telur seperti suka dengan alpukat dan berakhir dengan sendok lembut dan lembut. ‘Es krim Vegan membutuhkan lebih banyak protein,’ Joe[…]

Resep untuk alpukat dan matcha es krim Continue Reading

Resep vegan untuk terong tumis, kacang hijau dan basil suci

Menambahkan taburan bumbu ke hidangan jadi mungkin tampak hanya dekoratif, tetapi beberapa juga mengemas rasa lezat yang memungkiri penampilan halus mereka. Salah satu ramuan tersebut adalah kemangi suci Thailand: hanya dalam satu daun, ia memiliki catatan lada, cengkeh dan adas manis, yang semuanya membuat tumis hari ini (pad mrap krapow moo Thailand) sangat adiktif. Kebetulan,[…]

Resep vegan untuk terong tumis, kacang hijau dan basil suci Continue Reading

Resep untuk dosas vegan dengan kelapa dan sayuran hijau

Saya tidak terlalu sering keluar untuk makanan India, tetapi ketika saya melakukannya, itu karena salah satu dari dua alasan: memasak yang luar biasa atau Renungan Sepekan. Dosa yang renyah dan bermata renda mencelupkan diri ke dalam kolam kelapa memberikan saya semacam perasaan pewahyuan yang ditemukan orang lain di tempat-tempat ibadah, di trek balap atau mengejar[…]

Resep untuk dosas vegan dengan kelapa dan sayuran hijau Continue Reading

Resep vegan untuk salad tomat Thailand dengan remah kacang

Pada bulan April, saya cukup beruntung untuk belajar cara membuat salad som tam Thailand klasik di sekolah memasak Mandarin Oriental yang berusia seabad di Bangkok. Dari gigitan pertama, saya tersadar dari semua sudut. Itu dingin dan renyah, tetapi juga panas, asam, asin dan manis, yang sangat cocok untuk panas 38 derajat. Tidak terlalu mudah untuk[…]

Resep vegan untuk salad tomat Thailand dengan remah kacang Continue Reading


Resep vegan untuk brokoli dan salad mie soba

Makanan seharusnya tidak hanya berupa bahan bakar, tetapi setidaknya harus memasukkan sesuatu ke dalam tangki dan membuat Anda tetap kenyang. Salad bukan pilihan makan siang yang jelas jika Anda memiliki, katakanlah, bukit untuk didaki di sore hari, tetapi mie soba ini berbeda. Ini segar, dingin dan cukup renyah untuk memenuhi syarat sebagai salad, tetapi terjalin[…]

Resep vegan untuk brokoli dan salad mie soba Continue Reading

Salad roti vegan bergaya San Francisco dengan lemon panggang

Saya makan salad roti terbaik dalam hidup saya di Zuni Cafe di San Francisco pada tahun 2015, kembali ke rumah dan secara teratur makan variasi untuk setidaknya satu tahun sesudahnya. Seiring waktu, variasi itu menjadi lebih berani dan liar, sampai hanya bayangan samar dari aslinya ada. Maka dari itu resep hari ini, yang mengadopsi kismis,[…]

Salad roti vegan bergaya San Francisco dengan lemon panggang Continue Reading

Resep vegan untuk pasta panggang dengan ubi dan miso

Ketika Juni tiba, aku ingin keluar dari dapur sebanyak mungkin. Itu bukan berarti saya tidak memasak, tapi saya ingin menghabiskan waktu sesedikit mungkin di dapur, sehingga saya dapat memanfaatkan malam yang panjang di luar bersama keluarga dan teman-teman saya. Semua rute mengarah ke hidangan yang membutuhkan persiapan sedikit atau tanpa persiapan, yang menurut saya berarti[…]

Resep vegan untuk pasta panggang dengan ubi dan miso Continue Reading